O Fundo Social de Solidariedade, em parceria com o SENAR/Sindicato Rural de Bebedouro, finalizou na sexta-feira (27/04), o curso de Processamento Artesanal de Carne Suína. As aulas foram realizadas nos dias 25, 26 e 27/04, na Oficina de Culinária do Fundo Social, anexo a Central de Alimentação, localizada na Avenida José Cutrale Junior, 2420. 

Segundo o instrutor do SENAR, Leonel Aparecido Balatore Liporoni, essa turma contou com um ótimo rendimento, demonstrando muita determinação em se aprimorar. "Em mais uma edição do curso conseguimos confeccionar produtos de excelentíssima qualidade como lombo defumado, bacon, linguiça calabresa, paio, papada defumada, apresuntado, presunto, entre outros. As receitas são fáceis de fazer podendo ser preparadas dentro de casa. Muitos alunos já no primeiro dia do curso testaram as receitas em casa com sucesso. E tenho notícias de pessoas que utilizam muito as técnicas aprendidas nesses cursos até mesmo conseguindo renda extra", afirma o instrutor do Senar. 

A aluna, Zilda Rosa dos Reis Paula, aproveitou ao máximo as receitas e técnicas de preparação de diversos produtos, estando entre seu favorito bacon e salame. "Anteriormente participei dos cursos de Processamento Artesanal de Carnes Bovinas e Aves. E como busco me aprimorar constantemente não deixei passar esta oportunidade. Pois acredito que todo curso é bem aproveitado desde que a pessoa se dedique", comenta a aluna.