Terceiro módulo será realizado no mês que vem

O Fundo Social de Solidariedade (FSS) concluiu o segundo módulo do curso de “Processamento de Produtos de Origem Vegetal”. As aulas aconteceram no sábado (19) e domingo (20), no Polo de Padaria Artesanal do FSS.

“No primeiro módulo os alunos aprenderam os requisitos legais para o processamento de produtos de origem vegetal. Esses cursos não ensinam receitas e sim as técnicas para que a pessoa consiga replicar com toda a segurança, evitando colocar em risco a saúde das pessoas”, explica a instrutora do SENAR, Maria Cristina.

Os alunos discutiram como higienizar, manipular e embalar os vegetais minimamente processados, utilizando vários tipos de cortes.