O Fundo Social de Solidariedade, em parceria com o SENAR/Sindicato Rural, iniciou nesta quarta-feira, 01 de fevereiro, o curso de “Processamento Artesanal de Aves”. As aulas realizadas na oficina de culinária do Fundo Social (ao lado da Central de Alimentação) terão continuidade nos dias 02 e 03, das 8h ás 17h. 

O curso tem como objetivo diversificar o conhecimento na preparação de aves dentro de casa e conta com a participação de 20 alunos que contam com acesso a aulas teóricas e práticas para desossa, preparação de embutidos, carnes marinadas, técnicas de defumar entre outras.